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渐变色千层蛋糕，为了展示来用，说实话，我们皇室西点蛋糕培训学校不经常做这种千层蛋糕，因为觉得它没有太大的技术含量，味道也不会很特别。不过适合家里没有烤箱的朋友做。我用的是展艺的班戟盘，可以用微波炉做，也很方便。
  鸡蛋液200克（约4个）、细砂糖a 30克、低粉97克，抹茶粉3克，玉米淀粉25克  牛奶410克、黄油20克（融化成液体）、淡奶油550克、糖粉50克。装饰：糖粉适量；8寸圆模一个。
做法
  1,鸡蛋+牛奶+糖a+融化好的黄油，搅拌到无糖粒状态；
  2,将步骤1中混合好的蛋奶液分成两份，一份443克左右，一份217克左右（约2:1）；
  3,443g蛋奶液中筛入67克低粉和17克玉米淀粉，尽量搅拌碾到无粉粒状态，过筛备用，这份是原味面糊；
  4,217g蛋奶液中筛入30克低粉、3克抹茶粉、8克玉米淀粉，尽量搅拌碾压到无粉粒之后，过筛备用，这份是抹茶面糊；
  5,取大概50毫升左右面糊放入班戟盘里，铺盖盘底，放入微波炉叮1分30秒，不够再10秒，10秒的加时间。
  6,一半原味面糊加一半抹茶面糊做成颜色浅的面皮。所有面皮做好后摞起来用油纸包好冷藏半小时。
  7,淡奶油加糖打发到裱花状态，一层饼皮一层奶油，薄薄一层就可以。然后冷冻20分钟定型，我是反着做的，定型后倒扣，原味面皮在上面。，中间是浅绿色饼皮，最下面是深绿色饼皮，喜欢水果的也可以加。
 做的时候自己可以根据吃的人数或者自己的喜好，做层数。

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