冰箱知识问答
1为什么说速冻可以更好地保鲜？
答：-1℃—5℃是食物内水分冻结的温度带，食物迅速通过-1℃—5℃，保鲜效果越好。速冻可以使食物
以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，不会改变内部组织。这样，在化冻时食物营养
物质得到较完整保存，减少营养流失，食物达到了保鲜目的。
2冰箱该如何放置？
答：冰箱要尽量放置在通风良好、环境温度较低的地方，尽可能远离烤箱、火炉等热源处。一般地讲，
后背离墙应10厘米以上，顶面空间应有30厘米，两侧墙5厘米以上。冰箱要尽量放置在通风良好、环境
温度较低的地方，尽可能远离烤箱、火炉等热源处,现在生产的冰箱都是两侧散热,后被板可直接靠墙,顶
面面积应有1厘米以上的面积。
3冰箱的蒸发器起什么作用？
答：使制冷剂液化吸热汽化，使食品降温达到制冷保鲜的目的。
4冰箱的毛细管起到什么作用？
答：消除制冷剂中的水分和杂质。
5冰箱的冷凝剂起什么作用？
答：使制冷剂气体放热而冷凝成液体。
6.为什么冰箱冷凝器不传热？
答：是由于冰箱放置的位置及环境不当引起。如冰箱离墙或热源太近，室内环境温度过高和通风不好
等。可以将其换到较通风并远离温度高的物体。
7冰箱的压缩机起什么作用？
答：压缩机是冰箱的动力，相当于冰箱的心脏，压缩制冷剂，提高制冷剂的压力和温度，促使制冷剂在
系统中进行循环。

---