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西昌火盆烧烤和传统烧烤的区别:
“火盆烧烤”与其他传统烧烤相比,有两点鲜明的特色:一是食材的独特性。相较于一般市面上以牛肉、羊肉、鱼类为代表的串烤食品,“火盆烧烤”的主打食材是西昌特色的菜品,比如小香猪肉,是取材30斤的猪,肉质较嫩,肉肥而不腻,鸡中翅、烤五花肉,也是“火盆烧烤”的独特菜品。
西昌火盆烧烤的起源:
“火盆烧烤”较早发源于凉山州百姓民间。西昌彝族聚集地海拔高、天气寒冷,由于经济和电力的限制,彝族人民不能有完善的取暖设施,只能围坐在火堆周围取暖,后来聪明的人们发现用炭火在取暖的时候,还可以顺带烤制土豆、猪肉等食物,且味道非常鲜美,慢慢就发展成为一种专门的烹调方式。
相比串串烧烤的优势:
1:绿色烧烤,0色素0添加剂
2:自助烧烤,腌制码味即可上桌,节省人力
3:利润较高,人均消费150元左右,毛利润70%
火盆烧烤培训内容:
1、香料、食材的选择和辨认。
2、秘制烧烤油的制作技术。
3、火盆烧烤菜品的初加工、腌制技术、串签技术。
4、火盆烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。
5、配料、烧烤工具采购指南。
6、火盆烧烤全套技术配方无条件提供。
培训菜品:
1、 特色类:贵妃醉虾、大凉山坨坨肉、冕宁火腿、凉拌坨坨肉、凉山土鸡、猪鞭、牛肉、特色儿肠、特色小肠、香脆肚条、鸡尾、鸡冠、五花肉、特色连铁、黄金土豆丝、特色烤脑花、特色烤茄子、苦荞馍馍、河蚌、爆浆豆腐、扇贝、生蚝。
2、 烤肉类:鸡肾、掌中宝、郡肝、鸡脚筋、郡把、鸡皮、鸡心、鸡翅尖、鸡翅中、金香排骨、猪舌、猪心、猪腰、猪肝、猪皮、烤猪蹄、牛筋、肥肠、鱿鱼须、黄喉、午餐肉、毛肚、包心鱼丸、脆皮肠、火腿肠、烤肠
公司优势 :
实体店式培训,亲手实际操作,每天老师考核当天学习内容,过关为止。
1、终身享受西昌火盆烧烤技术升级更新;
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购;
3、协助开店各种营销策略,门店营销、网络营销等;
4、公司会定期组织学员交流会,相互探讨经验,互相学习。
我们的西昌火盆烧烤师傅都是经过专业的培训,承袭了正宗西昌火盆烧烤的口味秘诀,为了做出更好吃的 西昌火盆烧烤 ,师傅经过二十多年的配方传承与改进,做出了全国大众受欢迎的特色 西昌火盆烧烤 美食,口感别树一帜,久吃不腻。
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培训学费:西昌火盆烧烤培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
西昌火盆烧烤培训 学费包含:技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的西昌火盆烧烤技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作
西昌火盆烧烤培训基地
(两个人学,收取一个人的学费)
四川地区创业地址: 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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