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大米、山西一粒一生食品公司、太原五常大米价格

2019/10/20 16:00:10发布113次查看
如何鉴别正宗五常稻花香大米  
五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。五常大米生长在五常市面向西南的一个c型盆地的一个地貌,黑龙江属于季风气候,当暖流流过时一定是从西南飘过来,这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流,所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃,这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温,米的品质不只是因为活动积温的高,五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,龙轮五常原生米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。其品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。
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据联合国大气本底监测站设在五常市境内龙凤山水库的检测点证实,这里的气候环境得天独厚,常年活动积温2700℃左右,无霜期130—140天。而且,不同于其他稻田的地下水灌溉,五常市有大小河流200多条,稻田属河流灌溉。五常稻作区是一个三面环山的开口盆地,像一个开口朝西的巨大“c”字,水稻灌浆到成熟的8月和9月,盆地内气候最为适宜,使水稻成熟期相当集中。
 肖青玉告诉记者,真正的五常大米,不白,不好看,但好吃。一碗米饭折到另一个碗里,空碗不挂饭粒,且碗内挂满油珠,剩饭不回生,这是支链淀粉含量高的优点。
无论谁来,这些话都是五常人首先要说的。之所以反复强调五常大米的生长条件,是因为其地域的特殊性,“即使同一品种,采用同一技术,出了五常地域改种到其他地区,其品质都将发生变化。”肖青玉曾专门就此问题做过调研,结果发现即便与五常处于同一纬度的地区,也只有极少数地方能种出与五常品质类似的水稻。
山西一粒一生为大家分享知识:
日本的天价大米在不久前一度成为国人关注的焦点,并由此引发了关于国产大米品质的争论。事实上,中华民族拥有悠久的种稻历史。除与人们生活息息相关外,一些地方稻米在历史,上也是享誉海内外。如广东的“增城丝苗”、“马坝油占”;云南的“云南软米”和广南县八宝乡的“八宝米”;江西“万年贡米”、“奉新红米”和“南城麻,姑米”;山东用泉水灌溉而著称的“曲阜香米”、“明水香稻”;天津的“小站稻”;黑龙江的“响水大米”;新疆的“米泉大米”等等,这些地方特色大米的形成,来自于特定的优质品种、良好的灌溉条件、适当的地理位置以及特定的生态环境。然而,由于品种的变更,灌溉水系的变化,已使大部分地方特色大米失去了原有的风味。
然而,响水大米作为唐朝以来的历代贡米,当今仍为国宴专用米。其作为黑龙江省的著名特产,驰名中外。响水大米颗粒丰满、质地坚硬、色泽清白透明,煮熟后粒如注油、香味浓郁。据牡丹江市绿色食品发展中心副主任苏成玮介绍,响水大米的历史可以追溯到公元800年,产于唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。响水大米之所以风味独特,与其生长环境有直接关系。

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