中国人素来内敛，不喜欢让情绪裸露在外，对同龄人尚可大方坦白，可一到面对家人，总是羞于表露。殊不知，爱是要常挂在嘴边的，哪怕是朝夕相处了几十载的夫妻，也应该时刻提醒对方，“我依然爱着你”，对家人亦是如此。一个成熟的人，除了「懂得」爱，也应该知道「表达」爱。
周日是母亲节，正是你练习说爱的好机会。如果你本就口齿伶俐，说几句暖心的话就能哄妈妈开心再好不过，可如果你羞于启齿，何不尝试亲自为妈妈下厨，做一款甜蜜的点心呢？
红彤彤的草莓富含大量抗氧化物，其中的膳食纤维对消化很有益处。它酸酸甜甜，就像一直坚守着我们的母爱，时而严厉，时而温柔。如今正是草莓季，用这款时令水果献礼母亲节，是个很好的主意。今天哆米芝日特地整理了三篇草莓季最该尝试的草莓烘焙，抓紧时间，和妈妈多吃它几颗。
清洗草莓前记得用盐水浸泡几分钟，不要去蒂，避免农药残留渗入。
香 醋 草 莓 蛋 糕食材（6人份）
草莓（分次使用）
750克
榄油（分次使用）
236毫升
通用面粉
220克
蔬菜高汤/面汤
800毫升
糖
200克
希腊酸奶
180克
鸡蛋
3个
蜂蜜
4汤匙
巴萨米克香醋（分次使用）
3汤匙
泡打粉
1.5茶匙
盐
1.5 茶匙
香草精
1茶匙
步骤1
将烤箱预热至190℃。在烤盘里铺上烘焙纸。将500克草莓切半，摘去顶部叶片，然后放到一个大碗中。将剩余的草莓切片，放到另一个碗中。
2.将蜂蜜、橄榄油和些许盐搅拌混合，然后倒在草莓上。翻搅，让草莓裹上酱汁。
3.将草莓放到烤盘中，铺上一层。以190℃烤草莓30-40分钟，或直至酱汁变稠。将草莓放回搅拌碗中，倒入些许巴萨米克香醋，搅拌裹匀。置于一旁。
4.将橄榄油刷到脱底烤盘中。将烤箱温度调至175℃。将糖、橄榄油、香草精和2汤匙巴萨米克香醋混合搅拌。打入鸡蛋，搅拌均匀。
5.在另一个碗中，将面粉、泡打粉和剩余的盐搅拌到一起。小心将半份干食材拌入湿食材中。然后加入酸奶和剩余的干食材。
6. 将半份面糊倒入烤盘中，然后放上烤草莓和烤出的果汁，在果酱离烤盘边缘还有半个拇指的距离时，停止倒入。
7.淋上剩余的半份面糊，然后放上草莓片，摆成同心圆。以175℃烤45分钟-1小时，或用牙签插入蛋糕中间，取出时未粘上痕迹或有些许湿润蛋糕屑，即说明烤好了。
草莓瑞士蛋糕卷食材（10人份）
草莓
500克
蛋白
4份
糖
200克
蛋黄
4份
香草糖
2汤匙
水
4汤匙
面粉
80克
淀粉
80克
淡奶油
500毫升
糖粉
30克
步骤1
将烤箱预热至200度。分离蛋黄和蛋白。在立式搅拌机中打发蛋白。加入部分糖，搅打至形成硬性发泡。
2. 在一个干净的碗中搅拌蛋黄、糖、香草糖和水。
3. 面粉、淀粉和泡打粉过筛，加入蛋黄混合物中。
4. 将蛋白混合物倒入蛋黄混合物中，用搅拌器小心搅拌至完全混合。
5.将上一步制好的面糊倒在铺好烘焙纸的烤盘上，抹匀表面后放到预热好的烤箱中，以200度烘焙8-10分钟，至面糊呈金黄色。从烤箱中取出，置于一旁备用。
6.在一条干净微湿的厨房用毛巾上撒上一些糖，将蛋糕置于其上。取下烘焙纸后将蛋糕卷起来。
7.草莓切片。在立式搅拌机中搅拌奶油和糖粉，直至混合物体积增大且质地变厚。
8. 这一步需在蛋糕完全冷却后再进行。将三分之二的奶油涂到蛋糕上，接着均匀地放上一层草莓。然后，用毛巾将蛋糕卷起。
9.将蛋糕放到盘中，涂上剩余的奶油，饰以草莓片。放到冰箱中冷却30-40分钟即可享用！
巧克力草莓裸蛋糕 tips：裸蛋糕（naked cake）讲究的是表层
不涂奶油，将蛋糕层次完全展现出来。
食材（8人份）
鸡蛋
2个
植物油
120毫升
全脂牛奶
240毫升
热水
240毫升
面粉
250克
无糖可可粉
65克
糖
350克
小苏打
1.5茶匙
泡打粉
1.5茶匙
糖粉
375克
盐
1茶匙
黄油
225克
浓奶油
2汤匙
草莓
120克
香草糖（可选）
1包
装饰用巧克力酱（可选）
适量
步骤1
将烤箱预热至180℃。润滑蛋糕烤盘，在底上铺上烘焙纸，撒上可可粉，轻拍烤盘倒出多余的粉末。在一个中号搅拌碗中，搅打鸡蛋、植物油、牛奶和水。
2.在一个大碗中，混合面粉、可可粉、糖、些许香草糖、盐、小苏打和泡打粉。将干湿材料混合，搅拌均匀。
3.将面糊倒入准备好的烤盘中。以180℃烤20-25分钟。烤好后让蛋糕在烤盘中放凉10分钟再取出，放到冷却架上完全冷却。约需15-30分钟，让蛋糕变得结实些。
4.与此同时，制作糖霜：将黄油搅打至顺滑。慢慢加入糖粉和香草糖，搅打至质地轻盈且蓬松。倒入奶油，继续搅打至柔滑。如有需要，可多加一些奶油，让奶油糖霜的质地更丝滑。将草莓切片。
5. 如有需要，可将蛋糕顶部稍微切去，使其平整。将一层蛋糕放到盘子中，均匀地将些许奶油糖霜抹上去。放上一层草莓，然后盖上第二层蛋糕。重复操作，最后放上第三层蛋糕。冷藏15-30分钟，直至蛋糕变结实。
6. 在蛋糕上薄薄地抹上剩余的糖霜，让巧克力蛋糕胚若隐若现，达到“裸”蛋糕的效果、将巧克力酱滴到蛋糕边上。饰以草莓，如果喜欢，也可以裱字。尽情享用吧！