1、豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。
2、准备好食材。
3、豆腐切小丁。
4、红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。
5、鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。
6、锅中放入水，加入豆腐丁。
7、豆腐煮3到5分钟后加入红萝卜丁。
8、红萝卜丁煮2分钟后加入美极鲜鸡粉1勺。
9、加入美极鲜味汁1勺。
10、加入1小勺盐调味。
11、加入紫菜。
12、煮2分钟紫菜散开。
13、淋入水淀粉。
14、熬成透明状后淋入鸡蛋液搅匀。
15、关火放入葱花和香菜。
16、将葱花香菜搅散。
17、盛出即可食用，汤汁鲜美。