谎言1：送人就送即食海参
买海参，被问的最多的一句是：自己吃还是送人？自己吃怎么样？送人怎么样？记者挤在买海参的外地游客中间，不断地被问到这个问题。“送人的话，这种即食海参不错。”店员说的即食海参不错的理由是，发好的，吃起来方便。果真只是因为方便才推荐即食海参吗？
多亏记者带了一位海参行家小王，“这种海参的产地很难辨别，品质一般来说也很难跟干海参相比。”小王介绍说，现在大连市场上有很多外地产的海参，生长时间短，皮很软，煮大了就碎了，很难做成干海参。你要是自己吃，担心吃了感觉不好，成不了回头客。因此，卖家很少给你推荐这种海参。“不同的海参加工形态需要不同质量的海参，干海参不只是因为水分少才贵，还因为只有上好的原料才能加工出干海参。”一般来说，最有保证的海参原料做干的，次之做盐渍，再差一些的做即食，还有更次一些的做海参条。“当然也不排除用好的原料做即食海参的，但是价格也一定会很贵。”小王说。
谎言2：30多米深的海底参好
小王说，还有明睁眼漏的谎言是“30米深的海底野生海参”，“海参一般都生长在沿岸，有时潮水来了都能给冲上岸。30多米深的海底，谁下去捡呀？潜水员都下不去。另外，30米深的地方也没有多少海参。再说了，也没有人去量量海水多深。”
可是，在记者的diao查中，一家比一家说的海水深，有说20米的，有说30米的，还有说40米的。好像自己的水浅了，就表明自己的货不高档了似的。“一般来说，投苗到海里养的海参叫底播海参，长三年左右采捕，海水深度在5米到15米之间，最深也不会超过25米，因为深了根本无法采捕。有的就两三米深。圈养的就更浅了。”
谎言3：俺的海参是野生的
哪怕是在农贸市场里卖的十几元一根的海参，也被说成是野生的。而在一些大品牌那里，野生海参每根的价格在几百元甚至上千元。
“野生的，大多就是说说而已，千万别信。现在只有极少数大企业有野生海参的养护计划，量很少。所以你看到的野生海参，大都是养殖的，zui好的是海里底播养殖的。”小王信誓旦旦地说。
谎言4：在大连卖的海参是“大连参”
那些写着产地“大连”字样的海参，能有多少诚信度呢？“这里水分很大，就拿大连品牌海参来说，有相当多的企业根本没有海。当然，不能说没有海的海参品牌就是外地的，也可能是本地收购的。”小王说，你如果到福建、山东的海参养殖基地去看，就知道大连这么多海参从哪里来的了。“那里操大连口音的人不在少数。”
有业内人士指出，目前国内海参市场良莠不齐，小摊贩及普通门店芜杂不堪，甚至连大型的商超也靠不住了，品牌海参是行业内最后的净土，据diao查，行业内的负面新闻和品牌海参相关的仅有不到百分之十，行业内产品秩序的混乱，与品牌杂乱无序，使得消费者的信心更加低迷。查询发现，海参行业上市公司无几，上市公司一般不会冒此风险来经营会导致企业声誉受损的产品。蒸食海参是一种全新的加工海参产品，它不存在与传统干海参那样鱼目混杂的外表与市场，我相信这值得消费者信赖。看完这篇报道后，思考的最多的其实是在于糖干和盐干真的很难区分，那么如果存在这样一种新的加工产品，能够很好地避免这些问题，我想那么这款蒸食海参产品必将给整个海参市场带来新的高度。
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