龙岗牛杂火锅培训班就找专业的小吃培训机构金钥匙餐饮培训是唯一一家拥有自己技术研发中心的培训机构，是目前小吃行业品种最全、最具有特色的培训机构，技术都源自各地正宗小吃发源地，加配上本地老师教学，让每个创业者都能学到正宗的小吃口味，实现技术无风险经营。
牛杂火锅又以炭炉牛杂煲著称，味道独特浓香，且门口为炭炉气氛，室内为餐厅气氛，适合不同人群的不同选择，满满一锅牛杂煲，不仅味道独特，还让您过足牛杂瘾，吃完了牛杂还可以下配菜，三五个朋友聚会一边吃着味道鲜美的牛杂，还可以一边涮着菜吃，好吃有实惠。
金钥匙小吃培训牛杂火锅制作的步骤：
　　1：老油
　　第1步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照严格精准比例，熬制色香味俱全的秘制老油。这里重点学习掌握配料、熬制时间、火候等知识。
　　2：底料
　　第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料，炒制牛杂火锅专用底料。这里重点学习掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。
　　3：原料处理
　　第三步，主要系统学习如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里重点学习掌握原料的清洗，改刀、去腥等知识。
　　4：高汤
　　第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材，熬制上等鲜美可口的高汤。
　　5：蘸酱
　　第五步，主要系统学习如何使用各类天然食材制作牛杂火锅专用蘸酱。这里重点学习掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。
　　6：烹调
　　第六步，主要系统学习如何掌勺烹饪。这里重点学习掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。

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